材料（6人分量）tvb now,tvbnow,bttvb" p9 |) C% @6 L4 X; |2 t
鮮忌廉 500毫升
- S4 V: e- Y) N/ [8 J, e% L蛋白 250克
& t. L2 B2 A, Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 375克
9 Y6 S! M# Z2 E公仔箱論壇雲呢拿油 1茶匙
& t5 |' {) f: L! ]( Z+ }白醋 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb u" ?6 Z; B5 Q# _
鷹粟粉 2茶匙www2.tvboxnow.com+ p4 @% f6 _2 A( V
新鮮杧果汁 1杯, f8 A5 h) V0 Q. M
新鮮杧果肉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 [; h+ v( B+ @ [$ g
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/ B( V5 |* Z1 ]9 ~/ {) k' f做法www2.tvboxnow.com. q! \7 p( o6 M" x
Step 1 將鮮忌廉打起備用，再將蛋白打起。www2.tvboxnow.com# M1 S) T7 U, ^/ m1 A
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Step 2 在蛋白中逐少加入糖，再加入白醋及雲呢拿油。期間須不斷攪拌，直至蛋白打至完全滑身及濃稠為止。www2.tvboxnow.com: x! s. O* h8 H* m
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Step 3 將焗爐預熱至攝氏160度，將打好的蛋白平鋪在墊有焗爐紙的焗盤上，放入焗爐焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 ?' h& p% p: H; m
9 q& W7 c/ v d, p/ cwww2.tvboxnow.comStep 4 將焗好的蛋白取出，塗上預先打好的鮮忌廉及杧果汁。
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Step 5 將蛋白捲起，放入雪櫃冷藏至硬身，切件後加上杧果肉及雪糕即成。3 t' M% y# n+ \. I% }
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發表於 2011-4-23 08:30 AM
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