材料：www2.tvboxnow.com/ N5 e, x0 Z8 s
6 L% z8 A3 _5 V$ T; itvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 2兩半
/ o, i% a# A$ q6 W! \碎豬肉 4兩www2.tvboxnow.com! n9 @* r6 \* A6 X% i
豬皮凍 2兩
% u; k& H& ?& m8 f! e2 I/ ^7 }8 M蔥薑 半兩
. Q1 [/ W/ H9 q k麵粉(高筋中筋) 4兩
: L- c+ S9 t- }2 G' R* N) n) z" Ktvb now,tvbnow,bttvb黃酒 1湯匙公仔箱論壇" `4 v$ F' H( q0 O
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做法：
6 D# C. f1 B/ u4 r: A; l( ?公仔箱論壇
7 r1 B* V/ c9 M5 ^0 w- w7 }: a6 ]公仔箱論壇1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 & b5 ^. v1 N Y& p2 \* x: }
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
! E/ O/ e# M( y6 C# e3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
5 x7 j9 P, k4 B" I7 ], ?, K4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 6 \& Z+ d! z5 |
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。公仔箱論壇& Q9 {+ \7 k1 d) S
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發表於 2007-8-26 08:19 PM
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