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; }1 Z8 V* h0 H t: [9 u0 S' g原料：
, f$ u& Q( v! ]* @公仔箱論壇苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。+ `( k8 Q7 J4 H7 l6 B# B
7 Z! ?/ h- W. S8 g& A2 k5 A! l公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 G. {3 a3 D' c* Y+ [) H
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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j L d1 B7 |1 ^www2.tvboxnow.com2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
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, t `0 Z; C6 X1 i: E) u4 t8 w3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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8 g. r( | F1 s+ ~9 T0 u/ Y, `tvb now,tvbnow,bttvb色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。 |
發表於 2011-4-25 06:47 AM
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