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3 x7 d9 A0 T. w h0 lwww2.tvboxnow.com制作材料：www2.tvboxnow.com' S. {" S1 W% {% [ o0 W+ Y: _" ^; w
0 n# o- n3 k" o" ^tvb now,tvbnow,bttvb主料：猪油（板油）200克tvb now,tvbnow,bttvb3 H& G5 w, y! f0 N% _# u) ?; P5 ~0 m9 K
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辅料：芝麻60克
% W. o9 j) k. twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' m& U" z1 n5 f3 N# j
调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
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2 m7 a( R, A: O) P- J# a& G拔丝猪油芝麻的特色：公仔箱論壇. J x, S7 g( {4 \- w8 \) a0 v
4 K4 P) H# |# \( V* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。
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拔丝猪油芝麻的做法：
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9 l% V$ N$ y7 d" Z/ E公仔箱論壇1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
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; |. p' K1 x* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
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3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。
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4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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拔丝猪油芝麻的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; j5 P9 k3 y- O
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因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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