法式洋蔥湯公仔箱論壇$ i6 H, P3 ]9 c) a7 v# N- ^
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0 j5 u5 V& R8 w3 K, V3 D8 y" q W$ Z' J法式洋蔥湯(六人份量)tvb now,tvbnow,bttvb% K8 v6 ^& v/ Z8 h
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐公仔箱論壇' I# |6 T: C8 p
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)* D% e1 B% x$ [ ]& T$ N
( p" Z" W: T- s" ?: f/ g6 w( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
! z2 d1 {5 \# X5 X7 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ B! G. k, F3 ?7 H2 z7 E
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。6 s3 @8 U. U2 ?! N2 b* u
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。6 U' F/ ]% }+ Q& ^
/ l% R' Z$ Z7 R/ I* H. c0 S# A5. 將火關小，慢煮五分鐘。公仔箱論壇( v0 A6 M& x5 q1 L: t
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)公仔箱論壇" `' E( ?/ p: U
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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& ]5 Z7 q, j# I* r u4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
A* c9 G7 X/ Y8 F6 R* ?+ u ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* i9 o* W3 z6 ]# J6 o: H Q! [; A
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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