材料
. ]" Z" i9 g9 ]! ^* @公仔箱論壇雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量www2.tvboxnow.com* e' N. }- R; o: @" Y
g. u0 q Q' j# x5 \醬汁www2.tvboxnow.com$ x2 V% _+ b+ s3 M9 f
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b& d9 b/ x2 L% D' c8 k' J/ d
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/ O. _( r; X3 p/ v( Wtvb now,tvbnow,bttvb做法3 s1 o- y& g0 \. s3 f: N& I$ Z
1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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/ g) d& M; H. f: M6 p公仔箱論壇2.白方包以攪拌器打碎。tvb now,tvbnow,bttvb, n v e1 ]: ]. r: _
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3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。
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4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。
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5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。
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揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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