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原 料
8 ]" v/ P- A I, n0 G7 ?南 豆 腐 250 克
+ J5 p" o' }$ H* f6 C# a& @www2.tvboxnow.com冬 菇 10 個 約 50 克
! @8 j' q/ |3 h: r) x3 \! a9 F蘑 菇 10 個 約 15 克
! f$ {% o; F7 ~( w. R4 z8 x- Xtvb now,tvbnow,bttvb綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
2 }1 m, B) p) D/ A1 fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" X& x2 C, x4 G; T* ~
制 法7 T" E0 u1 L6 |) p
- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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