材料tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 t- L ?9 o9 ]
無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許
) O) O- f7 B1 Pwww2.tvboxnow.com
" }' @/ I( j; u$ q
$ Z4 K. h* \( Y! x" W3 O做法
" V. m8 B1 ?! [1 a8 M! N Gwww2.tvboxnow.com1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。
: J& e* j3 k k' G! `( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, s# S& I2 E; I
2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。2 m; z, T# D" I+ H7 x$ l! x$ F" L& Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ z) Y0 ?" R. T
3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。公仔箱論壇7 Q- T" q" D1 e3 n
# w% ?: \6 \/ e+ }4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。
1 M8 Y5 M) L2 _( i: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z |, q' C/ S. ]9 g; L- F
5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。
w6 I5 c4 E4 E2 k公仔箱論壇
[8 m) Y- l+ W% Xtvb now,tvbnow,bttvb' G3 ~9 Z& v& S7 {% ]% v
貼士0 u& i& t5 w2 B$ y+ h
曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
| 