材料. N3 W; A" U4 Q
‧牡丹蝦…16隻
$ }# e6 S o$ Q; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽…50克
; l+ h4 V7 T d |1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖…76克（2両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K: M3 ?4 C& z2 i( o. S5 ?3 J
‧ 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" q/ A& A, p: b2 Z! z0 v
‧ 花椒…30粒5 V* B; t7 r% K
‧ 陳皮…1/2片
: [) r4 ?6 x5 N; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 薑…75克www2.tvboxnow.com }. A$ v# H* {
‧ 花雕酒…500克
! u$ ~ ]( _$ i! _tvb now,tvbnow,bttvb‧ 黑魚子…少許
, ?- N c4 M' D2 w8 Y: P8 jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 o6 t- O0 l) r# C9 H
tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ ^; h0 {# ?6 O0 D' O, x
◆ 預備tvb now,tvbnow,bttvb; f6 a. h0 V6 j: ]
‧密封玻璃瓶一個
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b2 u3 ?. o/ N$ d, o2 r. nwww2.tvboxnow.com◆做法1 t4 V5 O+ R# i; B
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
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# g: r3 G- `" M0 a$ ~- K) q; O(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。) }0 o" m! Z2 ?2 B* ~" B
8 R* o: i9 Z- c0 _$ Q- y; a(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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( M; o, w6 x; z" d(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。公仔箱論壇) ?- V4 I0 d2 {" r" l
, d9 u% \& ?$ y7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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