材料
1 K/ g1 ~% c/ G; W" Htvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% p, q r! a) s1 T& _; M; V6 f1 B
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醃料
+ j1 Q6 S6 ~- u鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量* s( U, e+ ?/ n5 J4 N3 b
# s9 t6 t0 ?# `7 Y0 ctvb now,tvbnow,bttvb雞湯料
4 I9 O9 U: h& B1 ~. Z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k5 B0 s5 c% ]
# H& C( j; _& \$ ctvb now,tvbnow,bttvb調味料$ e! x% R/ R L0 O9 D& O
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙' }% ^+ c# e" t1 ~# A! Y. R3 l2 \
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3 { m0 s' S8 T# H0 Z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; {: G! L/ W5 f) X1.豬肉加醃料醃 15分鐘。公仔箱論壇! Z8 ~+ K3 G9 D: X
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。www2.tvboxnow.com5 B$ O) e2 I& V: M8 ~6 x
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。( H9 h& T. ^7 d6 ~! ^; W8 W7 k
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S; f! {$ k3 S0 f' i k5 etvb now,tvbnow,bttvb貼士
- z0 g% e9 |1 K" c宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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