材料 3 P# k& }6 I9 B2 P8 O
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
% I& u, ^8 W. N K/ V, G
, u' q' ~, z5 j' {6 E2 t! Btvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ i* O0 Y: ?+ @4 t5 |7 l$ |* Y5 f公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k `; h1 X/ J/ R7 ~' }
, p( z$ M1 ~2 t' h
調味料
7 z& y6 X' a" Y9 U% K4 g6 R公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
( j2 N% a' u; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 ]: z2 o+ w" o3 C; _
% Z6 D/ W5 O: x! E3 K; C6 R% ?公仔箱論壇做法
2 I7 N7 l$ X, \" `2 C6 ytvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
0 H& n X- _ vtvb now,tvbnow,bttvb% _# y7 L" _+ O1 G
2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。公仔箱論壇4 A5 c- r$ U( z; o/ M W6 P! d
% {8 H( m, {; a0 b& \$ \" btvb now,tvbnow,bttvb3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。www2.tvboxnow.com! v/ |7 |! ?: ]' N7 [+ V
tvb now,tvbnow,bttvb k2 x% R5 W) ]: r* U) w' L
4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
# C/ g# s3 v* U; x: b0 X; H' Itvb now,tvbnow,bttvb
: _3 O/ B# c9 w8 G5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。
S! g4 V% L" [' p* wwww2.tvboxnow.com
1 G8 h: Z& p5 b9 c, K9 w' X- Wwww2.tvboxnow.com6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! G4 j, q% t+ `! t1 ^( X
, t% I: X. G9 B- a- i# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
, @6 w0 g9 Z. f1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a! Y0 F4 r, M公仔箱論壇
+ Q, E+ [$ P$ P7 _5 L0 ~4 L* F公仔箱論壇貼士www2.tvboxnow.com4 E& B9 x& l" [* d. d; n2 U% J! T
河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
1 C; L9 d. w' Y公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-6 06:30 AM
| 