材料 www2.tvboxnow.com# [1 x% X2 {# z0 N
雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻
% E( V: W0 B+ s- l" w
# D k* X* u+ n% z3 a# l+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙嗲醬
( b1 |! h$ Y5 C3 ?$ S4 @- z# r粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! J* r6 s+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z7 N( @! m% z8 B. d- K) U$ C
醃料
, g% ^7 C) E* u9 T: n辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙
5 a9 |% V2 h! n$ c6 ]3 W3 a
# D; D+ J0 y& u9 P) d7 b& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i @7 k8 l3 ]' F5 f3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 * z& l1 g% O2 r8 L/ B# i8 L8 V
1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。/ {+ k, w5 W. ?/ @0 `; l
公仔箱論壇# U. q- W' c2 |
2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! s6 O) D* A
5 F. G/ B) p2 B; W9 L2 i3.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。
9 x; h1 o0 {- \6 m- O2 G' iwww2.tvboxnow.com
/ g, |/ h+ u4 {tvb now,tvbnow,bttvb4.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。
8 j* m5 W( Y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ [8 b9 F- U5 ?! M R, h+ m, ?
5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。
# u2 @+ M7 d. L- j7 _1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 M9 A. L0 |3 o1 b
7 Q% d) E; |7 r) V2 e ywww2.tvboxnow.com貼士, f- A7 {7 f$ h6 k8 F3 y5 p
燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。, f) V/ z, S2 F c/ \+ ~
|
發表於 2011-5-9 06:29 AM
| 