1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。 i- H% _4 S* l9 z3 x4 f- L* |
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 9 S. _& U8 @9 K2 P
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 www2.tvboxnow.com; ?- n; Y* d! u. N. U
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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7 `+ w. l3 q/ |, Fwww2.tvboxnow.com5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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0 f9 F3 ~# ^* {- H& n9 g' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 公仔箱論壇* a; a( B1 Y3 w2 ]# d
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 9 K& o2 w9 [* L1 n" n
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 www2.tvboxnow.com/ R4 g0 ~/ F, G1 l# k" N5 Z
J# h. |" C Otvb now,tvbnow,bttvb9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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# ?0 q* J5 j9 R4 f10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 2 k% E Q U, X; C; t( g. R: s
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。+ v$ }6 ~$ t9 h0 H8 \
/ o) n. B% J6 ^4 \# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 公仔箱論壇* ^6 F, A* H, k, P! b; B
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇2 Y! _. _/ N" r3 {& Y
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 www2.tvboxnow.com4 ?! V6 E, M/ m! d& {2 s. @( J
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 ( n; Z9 l8 n# f5 h7 `
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 www2.tvboxnow.com* `1 @+ j$ I+ p1 |
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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5 [6 E) Y; i7 K# m* m( s公仔箱論壇18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
7 M$ Y6 Y6 H1 p( m0 H3 Y Mwww2.tvboxnow.com
5 G( v ~4 x+ \2 @* atvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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1 N6 T3 `- L5 Z/ w! a& ?" W6 Q- n公仔箱論壇20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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