談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？www2.tvboxnow.com3 k4 j# h7 R2 }5 J5 ]
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超過一百件展品
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
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「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ , E- h+ m: o, {+ C! z) J6 ?
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8 d. s8 Z3 `- C1 F3 p1 V* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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9 W9 s! D( }0 t5 U; b3 r■米積加穿過的長褲。公仔箱論壇5 @- o( {/ @4 A& p6 X# C% R& n
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/ W8 _0 X/ Z+ C公仔箱論壇■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; ~. ]! n# ^6 s, t+ N% \
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！% ~' |9 Z2 m0 ]0 D
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■海南雞飯$97公仔箱論壇8 O# t2 |; c. }5 A& q! O
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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燒肋骨前臂般長tvb now,tvbnow,bttvb' L8 B% b! O9 w3 o: Q$ v" ~
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■胡桃木熏燒肋骨$167www2.tvboxnow.com/ a2 b4 n5 S, a/ O3 A+ N
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 q, z$ l! E7 s2 c8 U4 }3 X
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0 H( `. X' i6 Z6 \■烤雞馬沙拉$127www2.tvboxnow.com+ Q$ e: W" T' H* I8 V
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6 @0 T& Y( q; mwww2.tvboxnow.com■烤雞配墨西哥薄餅$97tvb now,tvbnow,bttvb% p0 r- K5 T3 Q
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/ f9 O, C1 d4 G0 M4 _; B* i: n& Y■蔬果卡布沙律$97
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K B* ?- K0 K/ ^# k- A" A
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■ Dirty Blue$877 O# f* U! N# |- v
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■蔬菜漢堡$127www2.tvboxnow.com: ]4 `6 j- X: {3 j8 M3 ?
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Hard Rock Café
1 y% o4 y/ A( a) T$ `: |tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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破冰雞尾酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 u7 E$ V& {
. ^1 {9 x+ { c9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤大菇$98tvb now,tvbnow,bttvb) @ b! O) Y. O* _ c7 ?) h' N' [
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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/ Z% m: L$ d; G! gwww2.tvboxnow.com■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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; D* K' f+ E/ W7 E& b- V9 B; {■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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# F- Q0 M6 e7 _" a5 R6 d }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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" {; W& N" x5 y3 s/ {tvb now,tvbnow,bttvb■秘製烤豬仔$1884 t2 k7 Z- D1 P2 q3 }1 \
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地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 tvb now,tvbnow,bttvb. _9 d& w% \( N& U3 f, O" {/ ^, G
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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