材料: m/ F% w% b/ H6 `+ b, w
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克公仔箱論壇4 A# z; y& C. B. ^- X* W
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做法
, w5 j- M+ C O1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。www2.tvboxnow.com$ h8 f( \& F9 T V1 u1 L/ D$ C
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。7 r& Q; }8 {, S) g( ?) R' s: d
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。0 x6 z1 @; Z+ F% {1 z* K0 H! a
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貼士
; \; u5 \ b, [* y: Z; b5 R. K0 Vwww2.tvboxnow.com棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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