混醬撈麵% v0 B: q [: S$ N
1 Y; M5 R9 J; g% }! q* } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 U( \, G1 T
【材料】公仔箱論壇1 v% s5 u5 e0 D+ N
上海幼麵三百二十克
3 T" ]+ A k. V9 X' k* H4 S: n雞胸半個+ F7 o# n* s9 {9 N) ^
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)www2.tvboxnow.com$ _1 F/ z8 R0 d/ z4 m
銀芽一百六十克(灼熟)# b, y$ ?8 Z5 y, w2 ^1 ?& S
芫茜蓉二湯匙* r0 n0 u+ D% f/ o5 @/ h* v2 N' B
熟甘芛幼絲四分一杯9 v' X+ e& w! b5 O" C: b; @
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【調味料】
3 X( v c* I0 }; D, m% j+ E5 Y花生醬三湯匙; l# Y* ^ M$ q% q9 e: S7 b7 I
芝麻醬二湯匙
4 G% F6 |7 n& y, }4 j/ H. d7 a E公仔箱論壇生抽一湯匙2 J! r) \5 \/ O
清雞湯三湯匙
& o4 t2 J* `3 C7 U- E( jwww2.tvboxnow.com老抽一茶匙
8 a) x& _+ w9 V2 O& T4 R蔥油一湯匙* q, F2 T R/ M) t4 [
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I' {- u; n7 ]2 [) }& x) U
蒜蓉二茶匙
7 _2 e9 W2 p7 gwww2.tvboxnow.com
e+ r& }1 F/ I: dtvb now,tvbnow,bttvb【做法】tvb now,tvbnow,bttvb. i4 @" f9 R7 `2 g4 P
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。5 l( M4 V1 @9 v; _
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
4 z5 B T; l u# T) t3 l公仔箱論壇(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。公仔箱論壇+ `$ f7 i1 |' v+ t# b P
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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