乳香焗烤白肉魚
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乳香焗烤白肉魚
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; z) t" t) G! D; K6 D7 a2 F" owww2.tvboxnow.com材料：
W T5 r( s" n, c/ t8 Q8 g4 b+ ?www2.tvboxnow.comA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
& p# F6 S; T# c5 u# q; Ctvb now,tvbnow,bttvbB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
0 N; X/ A, E" w: p事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
8 i% |" p. f2 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `6 O! f9 C9 G
作法
0 N$ [! Z9 h" z3 L8 @; H) f1.煎魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D# j0 f: C# B E
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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6 n+ ~; U$ D" m! B) Q2.煮醬
9 e7 Z# A$ Y' I8 W- d9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。* T. t" N9 F3 ^, U* T2 ^
7 {, J0 t5 ~; w3 G1 a6 k0 ltvb now,tvbnow,bttvb3.焗烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. e. |: O' L) a+ q, H$ p, J
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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