返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 風味豆豉鴨

材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 Q4 N/ o6 M# P; L$ y
烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升www2.tvboxnow.com$ P8 C9 n' S% \# K+ y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' g2 ]. \3 J: B' T; @9 t
調味料
, C3 S$ ~$ c3 S1 x( L3 {4 b; I9 _豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸:芋頭茸(蒸熟) 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許
3 k# \" |# |8 k$ T2 d$ ]' wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 b  }! Q7 t9 ^0 c
9 b- R" y. n/ e% c+ N/ A2 e% ~
做法
' ?# ?! z! a3 n, ~  V& b4 L- jwww2.tvboxnow.com1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。
+ [. W+ k; K  ptvb now,tvbnow,bttvb8 p8 b; D) S: b8 m# D. C) `  R
2.金菇沾脆漿,以慢油炸至硬身,再轉大火把油份逼出,備用。! `- G0 j/ e. |% T# D: Z# P0 H; Z  W

/ _7 d0 \* a) K5 g& W1 _5 ?' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟,加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好,放在不銹鋼架上,慢慢放入滾油中,炸至鬆開,撈起備用。
$ z4 W( u/ P. g; }% Vtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 d. C( x" J/ {1 n, g4 k
4.開大火,下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香,再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻,埋生粉水芡成豆豉醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! C( E9 y" C; i4 ^. [

- B- X9 a; b$ Y3 E) @# N0 f$ Rwww2.tvboxnow.com5.將炸荔芋茸排上碟,放上烤鴨片、金菇,再澆上豆豉醬汁即成。
% G3 ]* P4 f( y/ I0 U" E( e公仔箱論壇
想到都美味
返回列表