材料 tvb now,tvbnow,bttvb- h5 J% s) `! g8 r
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條公仔箱論壇 F# X; M' k, G6 x" ?, i8 Q
( Q% n; ?8 Q. O }- @5 H A1 `5 owww2.tvboxnow.com調味料
/ S% t& }; ^+ w- N) ]& P1 lwww2.tvboxnow.com老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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: l9 z6 v' ^; }, D# ]& G! dwww2.tvboxnow.com醬汁
L6 V5 Q8 s* @. j/ R- Y公仔箱論壇生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
) F& p S4 g% r* u. R3 r0 g) l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ ]: k& k* [2 n5 p
* Z2 n9 a$ Q1 ~4 }www2.tvboxnow.com做法
9 X- ], C4 K8 {% w$ _1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# N/ w+ K- o# Z
7 H' f& i& A( J* B' ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。0 u7 ^: E& ]" p* w$ S
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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1 J4 ~9 ~2 V% W" l- ~3 v8 h0 x5 U4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。4 _7 z# a6 V# S1 a2 v5 P
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。www2.tvboxnow.com1 y7 |$ b. y0 {* h/ y# w
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。公仔箱論壇6 i7 R1 C# Y2 i
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S. X& D+ B: y
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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