材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片 公仔箱論壇) Y F! r& `# H* H. y0 e
加州牛油果（去皮切粒） 1.5個 公仔箱論壇3 Y7 {" B' i4 V& N T
蒜頭（切末） 2片 ( p7 d* x8 d' l' q, n
紅辣椒碎 少許 9 y- O0 } ^* Q" r6 x" Q, ]
清雞湯 3/4杯 www2.tvboxnow.com# F! v, B! `' y" A2 u
醬油 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 M9 v7 ^+ Z" ~5 p
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' V9 g0 l( S7 c3 p. e( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 " A! r! |" C" q: _% W2 f9 ?1 M5 w& o$ _
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
8 f$ n' k+ l2 m: k" P公仔箱論壇2.將紅辣切粒、蒜頭切末。www2.tvboxnow.com6 p2 b& I0 I6 I4 T9 d+ \* d: ]
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。+ A: S; X. b0 w% m S W# q3 d& |. ~
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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