材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片 tvb now,tvbnow,bttvb) t% v+ ]: b+ p- T, l) C
加州牛油果（去皮切粒） 1.5個
2 _4 q& x$ U) R XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末） 2片
/ D) ]8 N8 A5 [; d m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒碎 少許
8 t0 A3 v7 l6 \' u4 C; C清雞湯 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 \, b' P& i& G0 S( u
醬油 1湯匙
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做法
7 V* Q& f$ i! p0 f' {9 y$ A/ E6 ~1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。4 ^3 m* ]; |) }% Q7 |1 _
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。www2.tvboxnow.com# N* e M% i4 w; Q8 @
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
$ G# [* L3 L7 A4 x9 u& c3 P5 p" c4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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