材料:公仔箱論壇3 d2 @1 S* @% G: ~. v2 B/ u- e x
牛腱 … 2～3公斤
7 i1 R) b$ e' E& N5 L公仔箱論壇滷包1份
5 y. l3 @8 z$ q" _( Y& r( }www2.tvboxnow.com酒 … 3大匙 公仔箱論壇( }9 S, K% z7 p5 f0 q k$ `
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）% s- R- m/ a k/ L2 y1 ?
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
/ y: X! f! V) D2 \ K: etvb now,tvbnow,bttvb一顆 洋蔥（剝外皮不切）# r* B4 R3 C4 s+ q7 l) ~- W% V
一根 蒜（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb( k/ k. G+ O! w/ {0 k+ y
四片 薑
* H# W! z. [( p1 C0 ?* o' ?+ r公仔箱論壇老薑 … 300公克 2 [" W# S; E5 w$ k3 `( t
蒜 … 40公克 : S5 C* i: ~2 s
辣豆瓣醬 … 1飯碗 ) z1 J1 N6 j* i7 y5 j! C7 M
紅辣油 … 1/2飯碗 - p3 ]5 |1 m% i7 P
鹽 … 1大匙
1 Y' K: [! Z" \: p1 U4 q! Qtvb now,tvbnow,bttvb高湯 … 6飯碗
# a g) l; D3 @( C9 @; [, j0 L麵條 … 75公克
' ?& }6 A* P# ~! I: C: Q' R5 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 o, L- B0 Z8 d0 l+ c: X調味料:0 W/ v9 N- t7 w9 m
A 料:) t" u' H/ a2 h) C/ \
砂糖 … 2大匙公仔箱論壇$ W- P3 d4 P. F
沙拉油 … 3大匙
2 w; P& H( F* D6 u% Q. z+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料:tvb now,tvbnow,bttvb1 F# B$ ~2 j5 K+ x$ U
鹽 … 1小匙
$ q- N. h' y8 X9 V/ c3 w- ]味精 … 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 J* ?/ ]+ _+ y; @ Z3 g: p
醬油 … 1大匙
2 B% d8 S. {/ r. M0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 … 少許www2.tvboxnow.com. _4 |' J: @9 r, {
2 l% U# Q6 ^2 j, m公仔箱論壇做法:
7 x; N* H* V% f' n5 lwww2.tvboxnow.com1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
1 x9 I! S, w! {4 J* twww2.tvboxnow.com2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。3 P' ~" o, I L) ?9 D
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
: m) B" ]# w& e6 Z: ftvb now,tvbnow,bttvb4.B料拌勻放入碗中，備用。
/ J1 ^5 |: f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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