材料
9 M! d1 ]: d: O" M2 r士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb- I+ x3 U, \/ K* @* Q' I5 L$ u
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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* {5 D* X$ F8 A. \. r9 x2 qtvb now,tvbnow,bttvb做法4 J, |" _6 C, Z7 ~) \9 D
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y B) K( ~# D" C; ~5 {
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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; M0 u1 H$ ~* v! Cwww2.tvboxnow.com3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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1 w: [; R; [" b6 I* s4 E% K- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。0 c% ]# v7 d% o( W, Z
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 Z: k3 V; @! n& }
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。$ S. @( W/ H0 ^. H& N# {) N: A
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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