材料 www2.tvboxnow.com G9 t: `% A+ ]6 X% \1 S
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升www2.tvboxnow.com( ]. V* Q# O% B
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糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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做法
+ w! W4 F4 \" z w% D, ltvb now,tvbnow,bttvb1.茶樹菇炸成金黃撈起。$ \- Q6 \; T8 ]# ?1 N# {
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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% x* o7 P# U2 {+ g8 H6 Z9 q. [- utvb now,tvbnow,bttvb3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。tvb now,tvbnow,bttvb- A$ a" s0 \$ s6 _0 Q7 q; x& @8 H9 F4 l
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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