材料
! w' ]0 g1 n# P萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條公仔箱論壇: A* ]- C8 p6 x% m! n- J
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調味料
9 a* [" ~8 ?. L# x" B0 T) N0 O公仔箱論壇雞湯/老抽/糖各適量" H( j9 ]# a$ ^( i( H
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做法
2 b$ c% c1 L0 C5 K4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
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' L7 O. k( e9 J) [% Y, j4 X公仔箱論壇2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
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j4 |& q1 U, N& S萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
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