材料
2 {* Z+ N8 O( g3 ~0 W白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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醃料
4 f+ w. c6 U) J: J: N酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; t$ e) U7 C7 J# S6 A3 W
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調味
( S0 ]1 j S3 j ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙6 \. N8 w, |& q0 a( b. b
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3 s/ |) c+ a T; H, q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 X3 ^. p( b& B( s* w# j
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a s ~6 N0 H Y3 U( m+ `' {# `
9 P$ G/ t( N4 z0 D" M( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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1 n/ `5 I6 j+ p# m3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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9 m9 R5 @) u( f; b4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。6 P4 A6 z" d7 m5 n
9 s7 P2 r) S* |' i1 ~) ]7 \5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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/ I* t8 p* ?( h# \" g& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# W2 _# x' u/ f* J2 ^
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0 `- M( a1 J# L2 [0 ltvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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