德國芝士蛋糕, s; [: a# V" s; N+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z: u. A6 p4 ~8 H
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 { J( M& g. g$ d+ \: N+ j" q5 n, V, k
(蛋糕底)www2.tvboxnow.com% J7 l* O5 h, o! ]5 {
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ p$ T) Z* Q9 R+ `7 x
糖 120 g公仔箱論壇9 K* E& Q2 F% y( }% v
麵粉 120 g1 |4 ~3 p( D% S, |
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' w3 B3 C6 g
(餡料)9 Q/ @9 ]0 R C
忌廉芝士 250 g G6 z0 a& g% d; z2 q, c0 C5 O6 s
蛋黃 2隻
! v7 H$ Q8 \) A5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
6 h5 Z, n4 R* w5 K' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
, Z1 E3 o& |& H/ h& |4 awww2.tvboxnow.com水 4湯匙
3 S5 P4 W4 V7 f忌廉 180 g + 30 gwww2.tvboxnow.com6 [7 B4 e; z' ~0 h4 l9 Z8 Q3 F6 P
糖 1/4杯
' p9 `3 V! k) H7 {9 r. ~檸檬汁 1 1/2湯匙
! u" T8 H4 k- J公仔箱論壇朱古力粒 10 g: o+ h6 B: d+ ~3 S% Y8 w
杏仁片 半包
; Z' \$ F8 r2 `! [% Jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量/ U) P# I' G" ]0 U
: O# m5 v! ~$ ~/ M- K3 A9 B做法:
: [* b( A$ Q' \+ T) r) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
/ Z) x2 U2 S( V) \9 e公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
- ?* d$ n: Y2 S/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇% ^8 S! u' W' B/ k7 |9 a5 A8 v
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 U( W4 U; {- S, N
5)把180 g忌廉打發，待用。
8 {& I% X- C: J: Z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
% l( q) W+ d# t# m+ Bwww2.tvboxnow.com7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; d( Y4 ]$ K5 P, A! W( j
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 {9 T1 y' s- p. y! l) G1 f
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
$ A5 G. F; M+ K10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb$ T- J8 }! X2 y8 C0 e5 `
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
8 S. f+ j3 O. t" @+ r: V4 t5 Z12)把杏仁片焗至金黃色。
5 e" ^- ]0 u( z5 Q( _7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
4 q4 u, q+ N7 K b7 s, p3 g+ K4 P b5 s14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。4 z/ x% t: p$ F, y5 S7 W
**不須減糖
1 w& F3 Z6 v6 Y$ \**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
5 j/ a) Z5 k5 f6 w# stvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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