材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 k; q! u8 N; J' s
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克www2.tvboxnow.com( J5 k7 F5 b* Q- k$ w
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醬汁
, v( L+ A1 o" c" L& g翠玉瓜 1個、水半杯! j- ^) ^! r2 v7 _5 l/ y
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做法
2 ~# F* n4 a, m4 R' N ^公仔箱論壇1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。公仔箱論壇& S0 a$ F( e) q _' r- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }; J# y2 ]" d! g6 N1 Z0 o# t
2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。$ H( j! A( H; ^0 S' w
4 B( b1 A& x- l0 a0 gwww2.tvboxnow.com3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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3 j6 o7 j+ K8 t( c. |, C7 k公仔箱論壇4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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' m6 G( w0 \& Q% O6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! f @! c% B% _. _. B
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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