材料 ) M% k! S5 c- u
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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8 e* f2 A( `4 @) i; |0 Bwww2.tvboxnow.com醬汁
) t3 i3 A& J8 j3 C) k0 S# h, M翠玉瓜 1個、水半杯
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8 p( d, Z9 O' N/ Swww2.tvboxnow.com做法 v5 p# ^7 Y) {* M$ N
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 W. S* @: ]! x/ h6 c+ D
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。公仔箱論壇3 U! [$ k; H1 \* g# J
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 f c" |* x2 k+ E- c' ^. u
, G. S+ B$ h3 H. e" E, G6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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1 K3 F9 t( \3 i! J* [" r8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 D; E, \3 ]1 D2 k
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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