材料! T" Q2 t; w$ {0 ], p* X0 _8 U
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升公仔箱論壇: U0 y, \. E) i# I
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6 M4 U I: E% D% c; n. V5 d% [5 u做法
/ S: W0 X; `: ^$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
6 M4 s/ j: ~) B& `, b9 i* Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: v4 ^+ {* ^; y0 F+ k
2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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: t9 Q$ q9 o. K& v. D4 F, jwww2.tvboxnow.com3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。( v: S6 }# [6 }: [& c# X/ R
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+ O- B- } v; y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。& V8 t" ^( Z' z3 c% t% j
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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