菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒
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中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: J- Q/ y! M" |2 E
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省份/國家: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% p, C5 `; x5 B
1 i' H7 J& ~* u" y公仔箱論壇材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木公仔箱論壇7 H4 q, V+ ?8 V+ U9 h
耳2大匙 薑末2小匙
0 J1 \ ^8 v2 p3 i, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙 www2.tvboxnow.com* S* \2 P2 D. r& w
醬油1大匙 太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 q" D" X0 E4 L' R5 `' n4 r
油3杯www2.tvboxnow.com! |) l! G8 k( _. H. l
; u) O: F/ j4 a: {% z2 u醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 B# g. {" F: t0 P( K
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
- o4 B/ }( M$ |+ V2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙
9 r" c3 F1 c0 swww2.tvboxnow.com鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
$ B' R( b" E+ O! L+ O/ _ 胡椒粉少許* s6 L; w5 ^# B5 r6 s A( E8 i2 Q
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獻汁: 公仔箱論壇3 P0 B0 m+ l; G0 B
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 B3 P+ Y2 F7 F' |% P5 T
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6 g, _" Y8 _" n) U2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ j L) D) k% v
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J `. K* r$ Q
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
, w, D$ p* D) `tvb now,tvbnow,bttvb 8盛熱)，傾入拌醃過
& f9 n& r# C& R2 r, J0 a- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已tvb now,tvbnow,bttvb3 P: {/ C' s# }, [, k
熟即行撈起，, }" P. R8 z5 F2 r; K
餘油倒出。(約半分鐘)www2.tvboxnow.com! s) W) |5 n9 E5 E. w" B6 f& K
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油tvb now,tvbnow,bttvb g) o9 j* b- l" K- G1 w$ ~1 ]- i
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
% j% X) f% Q; C9 o: k9 ]8 V 荸薺絲、木耳絲同炒www2.tvboxnow.com! S$ @: t8 B y# z: k
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
+ v5 L1 {( X! `9 otvb now,tvbnow,bttvb 綜合調味料迅速tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ q/ R. b' o4 e4 ~. d
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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