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帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許8 x7 l/ P' i9 b- z. r# L
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做法 # W8 [, k o9 k, \! ?4 U1 t+ `
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。
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6 n' e# w' x" |/ p2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。
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$ o+ J% s3 d2 e. awww2.tvboxnow.com3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。公仔箱論壇3 u2 I E$ L6 P5 Z
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4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。5 N0 {& f0 B$ r) w+ W
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除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 y. g" j9 y S
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發表於 2011-6-8 06:24 AM
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