日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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- X3 ]' b! y/ p8 N+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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2 e: f" C' m/ Q$ i# F/ w' ]' p8 H最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！( H: ]" Z I. Q0 M$ a1 I4 q
! W- X* p8 z8 y1 mwww2.tvboxnow.com即點即炸tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" c( H5 b5 w# }" d
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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4 L2 t( ~; J# h/ Kwww2.tvboxnow.com老實說，每家都有賣點、有水準。' V/ B( E9 D- d+ e7 T! W
/ G- b. ^/ B8 pwww2.tvboxnow.com福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。公仔箱論壇6 c8 Q) ]! _" B# k/ ^8 m
y( W: s, y$ t- B先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇/ \3 A, p0 g) I5 @! o
( S% o u& |% l6 P0 U3 r& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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2 q6 L* W! k" ]; `公仔箱論壇米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
( F2 |0 P' t1 X0 z$ N% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u; c0 Y) w+ x$ w1 F7 ^; \; o( w
用料精心挑選
$ i2 D1 M5 a# \ Xwww2.tvboxnow.com選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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: G! c/ a6 w: E除了豬扒，其他食材也經精心挑選。7 w. H8 f) q b! s- b
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。www2.tvboxnow.com5 e/ N' D$ t% h
0 g- Z0 u5 S- m7 w" Kwww2.tvboxnow.com刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ m B, C. f/ s
# V* G0 I4 D5 o" }1 w2 lwww2.tvboxnow.com和風布局VS海景
( V+ n- n; _9 T" I% ^, u3 {tvb now,tvbnow,bttvb出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb5 O( l0 i# M. v1 k. [
, z- [) F6 z3 B5 f7 |9 I- ^tvb now,tvbnow,bttvb由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。- J3 g! H( X B) u
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h* ?7 H5 K& a& m
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坐哪裏好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 b! L. y9 ~' W1 L( A2 B" L: `
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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試食報告5 z6 U1 U& A/ ~2 j) t. b
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
& r3 N7 N& z4 @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★
v" k+ j2 }0 e |' c. Awww2.tvboxnow.com必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
+ s5 t- U" o( \tvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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