材料 6 M5 z5 A7 g. t4 A
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F- A" t8 | J9 j
/ j( ~) Q0 Y1 Q y# g! {/ n! m公仔箱論壇醃料
4 [! X( d2 x; A; U' s3 utvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇( w- Y" M* i: B4 h4 o- H0 L% U
" D6 m: ?0 H) f( l) u* p0 B; u* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ T. x( J7 [8 O5 j: Y+ M
做法 h, l8 G/ c0 l1 j7 q0 S h
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。- F8 k7 m4 s7 y ]
: _+ R. g0 J7 R7 j; F4 F/ S- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
5 i1 u6 P! j6 J) B! Ewww2.tvboxnow.com- @0 f5 d" @& u9 K
3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
8 D! Q/ M, E' ]9 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 P# E9 b4 h t" z! K
4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
' Z u4 X4 T! ] i公仔箱論壇: K* m. f' g& y% ^6 G, ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 z2 _) i( c9 ]
貼士: \8 @( @8 c& `/ d
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb) w; r6 s- ]8 q6 G& N/ l; Q3 Z) _/ A/ y
|
發表於 2011-6-9 06:22 AM
| 