材料
) }5 ~2 D9 V% P! @8 @6 O& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升www2.tvboxnow.com9 _$ l0 @( l4 Q! h" |
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb# Y, g3 G d+ x
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `, x' @4 c) f7 y! c
% y5 L' J/ J4 x; K Bwww2.tvboxnow.com眼睛材料tvb now,tvbnow,bttvb% B& f/ Z- k# K5 k% A# s. l
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量* n/ g+ M4 M" O6 ~8 H
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% T4 [$ s1 J8 R" E做法公仔箱論壇. E5 z& h8 G9 N1 D
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。6 l* {9 z1 \6 U
& M5 x3 T3 _( q& |. Cwww2.tvboxnow.com2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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2 A W/ [- K4 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。www2.tvboxnow.com( b2 b6 E+ O( e( W0 ~5 b) L9 N
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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, F9 r5 V7 x1 s: M; b$ w" ]www2.tvboxnow.com6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。公仔箱論壇3 e7 p7 n7 z! X. c3 b4 j
8 _. |5 n3 [* M4 K! wwww2.tvboxnow.com7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 www2.tvboxnow.com* u, }, _( w% P( w1 E! e3 V2 q8 T
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若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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