材料
( d$ {( E9 c# `+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許9 {& a3 Z0 E$ I2 c" E/ b; `* h- m5 `- {! ]
; E7 K. W1 F0 n; W- M5 _( I! \) dtvb now,tvbnow,bttvb調味料- Y# t' @' Q0 S1 O( S2 S
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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做法
$ \' ~& r. j) ?9 ^6 Wwww2.tvboxnow.com1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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+ r1 ^1 T$ j0 q1 e3 p) E( q& `www2.tvboxnow.com2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。公仔箱論壇! v( q+ K% _/ R3 T
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。www2.tvboxnow.com: q. F! Y# H F( o0 A: P6 R
) \4 Q. ]7 U; [1 m1 z) _tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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