材料
6 e, ?2 H7 w. W1 r. y, X蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許www2.tvboxnow.com1 F/ B0 B8 Y: B( E+ y l: o" ]( |
/ a* {' \' y9 R: v" @) o8 I調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 J+ n, y4 P- j: F
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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做法6 ^; C* P+ X8 `
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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$ p/ E* k/ D7 ~8 s' m2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。0 c( L3 i" Z# W0 j2 e% w3 |
, L% B) b) z& ^公仔箱論壇3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
G3 P s/ ^! w' c3 O! m3 O$ t' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P/ G$ O8 B- a& @公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 g5 j( n1 l7 J t( z r# \; T1 B) k/ \
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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