材料, l" p$ R4 p$ u6 Z
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' A* G: p+ i+ @, u* v
8 G+ @, q. l. c8 a' `' Q公仔箱論壇調味料
" ?, F+ i$ T; c4 ]www2.tvboxnow.com生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇( _% L/ H+ E9 i2 _% n$ r$ {, N
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做法
# o3 [; c8 n Q! p u$ z% M5 S( w2 J+ N1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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6 `$ X% I# ^/ R, G, c7 Z7 @ F4 u& \www2.tvboxnow.com2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。www2.tvboxnow.com$ p4 N% g* C$ _ P& F
1 P) k1 l' D. pwww2.tvboxnow.com3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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發表於 2011-6-16 07:40 PM
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