材料
" ^5 ~9 {. B( Z* i, ?. ?& O鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升www2.tvboxnow.com6 q+ [. C% b4 S9 s- N
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調味料
/ m) ^+ f- ]. Wwww2.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙公仔箱論壇% N6 C3 Z. O$ y. u4 r# ^
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$ G! t! y, v+ I( M9 O/ H; _0 U3 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
: M# O3 p8 S, H2 Z7 u+ F1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。$ S. {8 f" {! h+ z9 O
B( e3 T- @& S% L& e: N+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。4 H* ~1 [5 q$ Q7 ]2 d& T* R8 ?
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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, J5 @0 {& C" G) m7 _( \貼士
4 Y6 ]- B9 m# }4 o1 _公仔箱論壇鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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