所需材料：
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$ c; r& f6 v& H5 stvb now,tvbnow,bttvb豬蹄膀 ... 450公克 公仔箱論壇. c% o( [# |' }" I9 ?
覆菜 ... 75公克(切碎)
6 i# @/ p7 }- [1 @3 F% hwww2.tvboxnow.com芫荽 ... 19公克
0 W1 g# J( d% L# G, m5 }# f. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 ]! C( \3 d$ |
油 ... 1杯 ' a+ r6 O+ }7 @8 F! d j/ w" g5 e1 t
水 ... 適量, S- U$ X& |* J* I5 O2 C: a
A 料
% d5 \; G% T2 _5 V- [味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 Z, R" A5 g( T, g/ X) l
香油 ... 1/4小匙1 Y1 s- d! R$ z& _4 G
B 料$ S3 o- f1 S8 O) }) z$ }, C& f
太白粉 ... 1/4小匙
6 G/ V* R8 b2 stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ... 1大匙www2.tvboxnow.com8 d; s3 O. p( _5 `6 Y I
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' h# c/ u1 ^
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。6 V3 x: s) [ i( `* J, n; u
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
: o3 J# C7 H R$ W' M燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
& |- K( [, m$ k* W4 z/ [www2.tvboxnow.com將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
) R9 D0 a2 q2 x# d: Ewww2.tvboxnow.com湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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