所需材料：
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- \- j# n7 N& b6 x- D! ewww2.tvboxnow.com豬蹄膀 ... 450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& T+ ?9 m6 q- R
覆菜 ... 75公克(切碎)
: c% O2 D0 q4 H/ l5 V+ C7 W公仔箱論壇芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇9 C6 K* y; f, E
麥芽膏 ... 1/4小匙 4 n; N# w5 U5 L: X" E+ M! B
油 ... 1杯 www2.tvboxnow.com( A* {5 e0 x5 K3 T
水 ... 適量www2.tvboxnow.com, w# P, e' ?; ^* u3 z+ o- J" p6 V
A 料
5 t+ I/ ? y/ `8 H- T. c& E0 L味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇) ^8 V; a! T. h' k3 Q" O2 Y' ~& w. d
香油 ... 1/4小匙
! H, ^3 B9 q# u3 {# H1 k0 ntvb now,tvbnow,bttvbB 料
4 ?% I: j! }1 v+ W" X W太白粉 ... 1/4小匙
8 c# K! N' b4 \8 `7 l醬油膏 ... 1大匙www2.tvboxnow.com# T, d; b; t1 F; d" J% B
7 A' l' y* Z# a2 f! z+ q作法步驟：
) A* x% Q8 ]9 m. x3 b# n, Rwww2.tvboxnow.com蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb( }% n/ R' C* T. G" C) h5 o
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ v" U. g: m* n& H- W+ W
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。www2.tvboxnow.com! l& x& `$ t+ z% `: n
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。www2.tvboxnow.com5 f" s- _! x8 c1 B$ u# j; g# ?
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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