大頭貼!! 2006-1-1 01:50 AM 複製 - 引用 - 報告 www2.tvboxnow.com% G# `* q+ `8 L
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7 y. N' O# u" j4 r. {1 s+ O% |www2.tvboxnow.com紅 豆 砂 鍋 雞 公仔箱論壇9 Y7 Y* z+ P& `8 L
材料: 春 雞 半 隻 （ 起 肉 ） 、 紅 豆 100 克 、 三 角 豆 30 克 、 蓮 子 20 克 、 陳 皮 2 片 （ 已 浸 ） 、 冰 糖 100 克 、 水 2 公 升 、 鹽 、 胡 椒 粉 和 少 許: T$ o, o+ O3 U' k/ W: G8 S
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' D5 m1 O+ |2 d" A7 l' Y; d7 |1 T/ V公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' {8 l4 }% {* G" i
1. 將 紅 豆 及 三 角 豆 浸 過 夜 ， 以 大 火 煲 滾 至 起 沙 ， 下 蓮 子 、 陳 皮 、 冰 糖 煮 溶 ， 備 用 。$ L7 f5 r; f8 h
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2. 把 已 起 肉 的 春 雞 以 鹽 及 胡 椒 粉 醃 香 後 ， 煎 香 至 七 成 熟 ， 切 件 ， 放 入 砂 鍋 燴 5 分 鐘 ， 即 成 。公仔箱論壇. w: [$ ^9 U& B3 Z9 N7 |
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小秘訣: 雞 不 要 煎 得 太 熟 ， 因 煎 香 後 須 燴 5 分 鐘 讓 紅 豆 入 味 ， 故 最 宜 煎 至 七 成 熟 。 |
發表於 2007-9-11 02:47 AM
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