材料www2.tvboxnow.com+ Z3 Z. b; M7 z7 @
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法
1 k$ x! a: v& t1 C; ?7 O1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
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5 y: O# }' h9 B4 V' ?+ P% c: \2.呍呢拿條刮籽備用。公仔箱論壇* `7 B2 G* F/ B& s
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。# Y/ [% i8 \8 l' |3 B$ [
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8 j4 m- h7 t0 S# xwww2.tvboxnow.com要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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