材料：
4 r: g9 `' l/ g9 S. g: f# k, p4 Y( kwww2.tvboxnow.com無骨豬脊肉 600克tvb now,tvbnow,bttvb: |4 W4 o* I* `$ ?
. o. E- J, ~- T& Q! Q9 O: b9 c醃料
% R; ~5 b: J/ V! H3 V2 [公仔箱論壇日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 % C2 w% {" S! d
3 q2 l: R2 ]6 d6 \3 y' j: N; s1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
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& s4 M& r8 U! S. {/ B( U: B$ ywww2.tvboxnow.com2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 T. Y _7 n B( I
6 Z$ a, ^3 d/ ]) q2 `" R3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。& _4 a4 a4 B2 X
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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