材料：
6 `5 S- `4 B. V- j; s0 j, utvb now,tvbnow,bttvb無骨豬脊肉 600克www2.tvboxnow.com8 P8 z5 |7 I- o# ~0 P. _
6 G8 ?2 l7 U9 v9 ~醃料. S" ?5 }+ z4 \: I: M
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。) `% ]5 v5 x% a) q, Z9 F7 ~
* m) W1 ^/ a" G" V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。www2.tvboxnow.com/ E S8 P/ J# k! K, Q8 F/ p
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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