製作時間：5~7分鐘
2 K+ F4 E, c A7 P5 S5 ?* w! z& l( [* ~tvb now,tvbnow,bttvb製作份量：4~6人份
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許www2.tvboxnow.com; z# {4 Z0 d# p/ g
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
6 O, E& E. F |www2.tvboxnow.com2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。公仔箱論壇+ v, j: _, D% v- c9 C3 X, {1 s
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。公仔箱論壇: J2 g1 t1 h0 v9 k
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
# Q6 f: D7 \9 {4 s- Awww2.tvboxnow.com5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
! I( D9 x$ Y1 z" u# S6 N# p- A$ lwww2.tvboxnow.com6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。 |
發表於 2011-6-22 09:04 PM
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