材料
t0 C0 Y) g4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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汁料1 y7 |) e& k' h- a
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙, s6 G( ~$ d. E. m
; X2 m& E/ r) \9 o4 |tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W& s* P/ \& y
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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) Q2 G2 N- |% q- s# btvb now,tvbnow,bttvb做法
& [6 ?# q A. Z3 X a2 J, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" _8 j) k7 v) ^* A- Q
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3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。6 ^9 k. x- ~2 F; v
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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/ G! a b- A2 r2 e$ F4 G2 x6 R公仔箱論壇7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R; ^: s: n {9 r* G9 |
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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