材料www2.tvboxnow.com6 G1 q* V) ?- o) I+ L3 o- p
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克- N9 [& o4 Q+ p2 M: I
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汁料
2 e, W6 D# E. D$ b+ Z3 D' b8 c洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙公仔箱論壇/ ~% ?5 \# j( G7 G! `
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醃料
% O# c0 A$ @, ]! z) X# [糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙4 T4 q3 ]! ^) H5 R: v
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1 a. e8 G# |0 i# ]7 r公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( V& O$ S1 K/ B9 A0 u. u8 s
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。www2.tvboxnow.com# Q9 C! A# i, s& X. g# \; B
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。公仔箱論壇( l: M2 ~+ n6 V
" A6 h$ H% [9 x2 J4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, j% U- T+ Z8 ?$ o; u& h' I
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4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. A2 t( ?& g+ M
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。 y+ \) R; c+ Y/ R/ o% l4 f) ?/ Y3 W5 `! m
2 F0 n6 f. A" B$ Uwww2.tvboxnow.com6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
% \4 t+ D5 n. F Z9 p4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ V- G4 e# B6 }+ e5 H/ x( Q; p
7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。8 F% Y4 i# P; h1 Z6 O
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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