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[西式食譜] 美極煎焗鯰魚

材料
  I) h* N1 `) y% _- m# Mtvb now,tvbnow,bttvb鯰魚件 4件(共 240克)、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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調味料
! C$ j% s9 W. C3 q4 a公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻www2.tvboxnow.com' B. O6 g' \. m0 N1 C+ _

4 A( c* a9 A5 `& Y  U5 q芡料tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 b6 w! N6 p, b$ }$ U. y
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
8 e2 R8 k( U' w, O; ^  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ C+ A- r. H# S
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 J( ^6 ^8 t2 G0 ?) ^2 A
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2.燒熱鑊下油,下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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! `: ^5 ?: R5 f公仔箱論壇3.原鑊下鯰魚件,用中火煎至兩面金黃色後,加入蒜片略爆盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- w* g0 y) K- W) g& u
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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5.開中火燒熱鑊下油,下蒜茸、乾葱茸略炒,鯰魚回鑊,下其餘芡料炒至乾身,熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( ?; z: {1 r: p: T

8 x; w6 D% I0 L( m: x6 Gtvb now,tvbnow,bttvb6.紅、綠燈籠椒圈上碟,放上鯰魚即成。
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生粉會令食材實淨,將生粉與麪粉混合,可令魚肉更鬆脆可口。
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