材料
8 {0 e5 `: G3 Z% y鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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9 q& H2 T7 v2 r! d* }3 [9 p' m調味料
]1 S/ X& H, kwww2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻1 `+ M5 a4 ^/ ^/ V
2 [# l7 g0 J* j) O公仔箱論壇芡料
$ P3 q6 l' X' d% }! f1 ^7 \+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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做法0 u+ s2 Q8 O' o# `/ W/ \7 r( \! A
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( z4 x, q6 o/ C# Z
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2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' z+ z7 W9 Z
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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8 ^8 v3 i$ e+ @. y. s# v5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。www2.tvboxnow.com7 U; P! ]2 R2 e* Q0 m E; n
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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