材料
8 p- {4 g: H+ C: _, c( l o& H雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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2 ?' \4 j1 v9 {- C/ ?tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨果醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- Z1 }$ a) c8 `7 H
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料
% N; ]! L5 M2 k: m! o/ }% E牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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做法
+ I" g4 L. X3 S公仔箱論壇1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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+ q$ v) h, d" F4 W公仔箱論壇2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。公仔箱論壇8 h1 j9 F2 W7 Q7 k# `$ G
2 n3 A# } |: z+ L8 I& v* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。2 ]; i' \5 H0 b# M
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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0 |' o9 y D. p7 v% a2 Z在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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