材料
, k1 C% z/ Y; a4 x雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克公仔箱論壇1 V! F0 D/ h6 c* ]8 w
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士多啤梨果醬料& U8 S% J4 A' d2 w) H
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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! a, A# C: {, X3 C4 S& [$ j其他材料: _2 ]5 K- a* U, S# s; j6 [
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量公仔箱論壇+ S8 f: M0 e: G- A( @0 F' _' K
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" S. t9 C2 Q5 }. ?公仔箱論壇做法
# z$ X9 k4 v g/ @ Y6 ~1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& G2 Z( M& j) | p! X$ V
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。% T( G8 m' Q3 q. j" O+ h
" R2 q+ g# n: v! M& ?1 x* U3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。2 k- f7 _6 H2 Q4 O, C! T) P
# F3 i( S+ I; t! n6 W+ Awww2.tvboxnow.com4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。www2.tvboxnow.com( l" I5 l2 l% s+ k
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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公仔箱論壇2 ?! K& ~1 @: |8 h/ u0 D$ I- b2 {! e- _
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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