材料
[( R C2 j9 h, t% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升
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6 o, i' ~" {0 J4 y! A4 A: Mwww2.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇% T% q0 W4 p( a* g6 p b
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。) |7 o# X M# h9 l3 b. A3 `
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2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。
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3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, }7 F" [9 b: O+ K
) y' h) }- {! h1 C$ J1 ]公仔箱論壇4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ s z/ n9 I5 Z
: _! P- j* f4 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。% I+ x' S3 K# @, j1 p
t' F) o _- Y1 ?3 u4 J2 p6 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。
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貼士
9 G: B: x8 @2 o0 i( Bwww2.tvboxnow.com煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。公仔箱論壇* i. |# Y3 K ^; c0 n
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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