nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2011-7-12 06:15 AM | 只看該作者

[食肆地點] 270°維港景送蟳

「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。

天外天：與藝術品一起用膳! e. P7 E! {+ a) F. s7 t2 d/ }

■三間 Private room都有維港靚景。
公仔箱論壇+ H: L' ^/ @) i8 X0 n5 [
不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。公仔箱論壇- l/ H2 O! u y, H. y+ c

1 P; U9 j: t$ o* W, y- p, ^
■連秦俑都有，夠古色古香。
www2.tvboxnow.com9 A" j) @5 p A( b0 n7 \% l

■木製電單車模型，又幾特別喎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 x4 I( r) @" e5 `$ M
www2.tvboxnow.com* A8 ` `9 X4 d9 U4 v

■餐廳有不少特色擺設。tvb now,tvbnow,bttvb ?5 |; r" U9 v/ \: d5 p/ J( C) z

tvb now,tvbnow,bttvb3 j, I, @, u5 A" R6 P0 Z
■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
; d& F% r3 ^: [+ ?. w7 ]

tvb now,tvbnow,bttvb R, l4 A; t+ M
■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 F7 c9 p1 y; k, ?( @
食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
公仔箱論壇5 `1 ?) J( x3 ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 r7 m( N6 F T. D) N
■凍頂烏龍茶熏鴿$128

■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238

■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268tvb now,tvbnow,bttvb9 |, F8 ~5 H4 J
www2.tvboxnow.com1 g T; S4 _* ^1 A1 {, ~1 f7 U; b

# X/ g+ R" u) ]  r1 [
■桂花燉梨配美點雙輝$45
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b  d5 `% F- ?
尖沙嘴科學館道唯港薈 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( d" T. |% {; H3 y9 l2 E

Green：直立花園下的 Cupcake  公仔箱論壇) Q8 X$ C9 t; y) w9 y# m
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。

■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。

公仔箱論壇' p0 [! q: V0 p4 b& N
■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68; s( u: Q) Q0 X, O" A

■香草鮮蝦燴天使幼麪$128www2.tvboxnow.com! T% u. z- B: `( A7 ~1 O! n
公仔箱論壇( L5 p2 _. b6 R3 w5 R4 l9 z; n

T8 `# z& b h. P E
■大西洋蟹肉沙律$110 y& g/ Y7 V) Z4 N
+ S9 l1 l. K4 e1 i) A
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 C( ]5 ?8 a! @

The Market：街市吃 Buffet？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# r+ W6 J9 n& o8 v% o
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! w3 t/ x; T) x
■星洲海鮮喇沙$98tvb now,tvbnow,bttvb! R9 L d' k7 @) m2 g2 V* @; F

■海鮮串燒$160
tvb now,tvbnow,bttvb6 A* C2 k @; ]- S' p2 \

■巴東牛肉配白飯$98
* Z+ V2 C' q0 f, b

■海南雞飯$140公仔箱論壇% @' k, N4 }6 j8 e8 O

■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。www2.tvboxnow.com v+ W6 L# R! t* {
/ C1 s$ X3 _% E

tvb now,tvbnow,bttvb, P' J2 k8 h- J, n+ g+ t
■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。

尖沙嘴科學館道唯港薈
自助餐收費：$218午餐/$408晚餐tvb now,tvbnow,bttvb) w( K! _) m1 N; ^* T

www2.tvboxnow.com2 f! P5 F! C; [1 s6 p0 V0 E

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表