「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。www2.tvboxnow.com! e' s# n% k# @/ N
' E# S( N, W4 B1 j8 h天外天：與藝術品一起用膳
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. M+ D' J1 O' y0 R3 v, G, j■三間 Private room都有維港靚景。! J" f6 N% e0 W* P6 s
* O4 V( e7 U. Z5 g% O D& Jtvb now,tvbnow,bttvb不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 公仔箱論壇8 M9 }: u5 H; Y v
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■連秦俑都有，夠古色古香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N+ z! [1 c$ ^: _9 a3 i- V
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■木製電單車模型，又幾特別喎。www2.tvboxnow.com* y4 n* g8 J' q; T( e) d' c) {
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. _# B+ l- K' A0 p( @' Q5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳有不少特色擺設。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- j% k( s* _9 o- j" s5 @
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■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。5 c$ F" h) f j9 @3 x2 V- i
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■紅蟳米糕時價（約$400-$500）* n. v5 Z1 |' f5 _8 I- v7 g+ w9 a* H
! s9 U) Q: M4 p6 W公仔箱論壇食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 www2.tvboxnow.com, M7 }& d, z+ i% e
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■凍頂烏龍茶熏鴿$128公仔箱論壇; a2 S% W& z1 ~9 i! L& s9 G9 a
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' b0 r( R2 b0 n/ x+ q8 W■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
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0 w, `( u6 ~ g. f- mtvb now,tvbnow,bttvb■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 p; L3 o/ n8 y' ]# n1 L
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- q$ H* e Z! \/ V/ O5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■桂花燉梨配美點雙輝$45tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 M8 h( c0 K
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尖沙嘴科學館道 唯港薈
" v2 T6 p2 o. H2 H" {- }% ?3 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% f% g+ [/ f$ y
Green：直立花園下的 Cupcake
3 n/ y2 }7 i H# j" |/ a7 S* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
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( W4 F# ^6 U3 G7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。公仔箱論壇: T. \: J" k$ U1 N
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S4 o/ t- N' K8 n' E. w4 L1 N# d■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68) Z1 j9 _7 n( r
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■香草鮮蝦燴天使幼 麪$1281 i; ?& P9 p) S, K; M4 C, g
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■大西洋蟹肉沙律$110公仔箱論壇4 D7 O" w/ C1 t( m( V
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尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
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' e6 c7 L3 l6 F' `www2.tvboxnow.comThe Market：街市吃 Buffet？www2.tvboxnow.com( U+ e( a# ?* R
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。www2.tvboxnow.com6 ^5 ^* S3 I4 D& G
* V6 P1 M v& X" ]9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) P: V9 H' O+ ?6 L3 D* S$ A/ [2 \. k7 x
■星洲海鮮喇沙$98
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■海鮮串燒$160
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; W. d" p7 f% t# n- }3 B3 Rwww2.tvboxnow.com■巴東牛肉配白飯$98
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■海南雞飯$140
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P l6 R5 v$ A■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。公仔箱論壇* [8 m0 e# z- d( @
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2 O' s8 ^" G& {$ l公仔箱論壇■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
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自助餐收費：$218午餐/$408晚餐公仔箱論壇# [' n+ B3 l& B: h: R6 M! h3 O
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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