材料
( t5 x/ s: G( ]2 p0 u2 rwww2.tvboxnow.com越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料
" |6 Q; o9 b Y+ Xwww2.tvboxnow.com薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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0 d1 `" s: G% j# F8 n( mtvb now,tvbnow,bttvb做法7 O6 P- u+ ^& ^/ @ F; d9 B' R
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
( r9 {( X! `2 y XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n/ o. N' k2 _4 |. W2 ^2.黃豆素片加調味料醃約半小時。www2.tvboxnow.com5 F' y, \$ i S
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。www2.tvboxnow.com+ E/ O- X& w. s5 _5 e) Y
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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% M5 @9 m+ B) H( \/ b$ j貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ a& a4 `& J5 O, [& ?- j
米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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