材料公仔箱論壇7 f6 q& ]) H" ^9 P2 Y$ E- `
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙' V8 R& a5 ^6 u4 d: f
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做法
. J' Z) _0 p2 ^ r# |" f; H" U3 xtvb now,tvbnow,bttvb1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
8 v4 o! X. W; [8 W# t. ]; \+ f2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I, z8 |7 l- Awww2.tvboxnow.com2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( e( w0 b( A; h! E
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3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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( O8 u: B. B+ B' l' O; O* J" A" wwww2.tvboxnow.com火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。 |
發表於 2011-7-15 06:19 AM
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