材料
: G3 D& h& R9 q/ `& n公仔箱論壇排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- |" d9 l( u" C2 [, z
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- v' x- d* `$ u! Q做法
( @% W) S( ^3 V: s5 ^, @- Z* _www2.tvboxnow.com1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' ?. q5 Q w. U! K
( }* y+ G. K- N! Y2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。- y- q9 x2 @: w% r5 s
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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$ Y, y9 w6 i U! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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& D, ?. L9 X! V9 a& r3 x) ^, H' X粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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