材料
- q' W8 V) t8 o: i2 y+ G3 v* M烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 A* q) I( o7 N2 a2 q* \& Y
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1.青檸開半。公仔箱論壇6 B- [* H- i: l% o1 ?
) X4 v' Y2 x3 [: [: Y k" D7 Utvb now,tvbnow,bttvb2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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: B( v3 v2 [7 a$ W; _) x3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。www2.tvboxnow.com) E8 }+ _" D) C- ], i
6 ] L1 a! R* B1 F$ I! D6 D公仔箱論壇4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。公仔箱論壇 l1 c) _8 [. Q+ ^
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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